ต่างกันไปตามนั้น ด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนื้อแน่น
โดย:
โดมะ
[IP: 172.83.40.xxx]
เมื่อ: 2023-08-26 16:18:55
ต่างกันไปตามนั้น ด้วยเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนื้อแน่น เห็ดดินเหล่านี้จึงใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีในการปรุงอาหารมังสวิรัติและวีแกน โดยทดแทนส่วนผสมต่างๆ เช่น หมูฉีก ปลาหมึก สาระน่ารู้ของเห็ดออรินจิ และหอยเชลล์ การใช้งานเพิ่มเติม ได้แก่ สูตรผัดเอเชีย บาร์บีคิวเสียบไม้ สตูว์ผัก และซอสพาสต้า เห็ดมัตสึทาเกะสามารถทดแทนได้ในหลายๆ สูตรเหล่านี้เห็ดสมุนไพรสำหรับไมโครไบโอตPleurotus eryngii (หรือเห็ดนางรมหลวง)เป็นเห็ดสมุนไพรที่น่าสนใจทางวิทยาศาสตร์เนื่องจากมีองค์ประกอบของโพลีแซ็กคาไรด์ (มีฤทธิ์พรีไบโอติกที่น่าสนใจ) แต่ยังมีแร่ธาตุ ฟีนอลิก และวิตามินสูงอีกด้วย เห็ดสายพันธุ์นี้เป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่งของผู้ที่ชื่นชอบเห็ด เนื่องจากมีคุณค่าสูงในฐานะเห็ดในการทำอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส พบได้ง่ายในทุ่งหญ้าและทุ่งนา โดยปกติจะเป็นที่ซึ่งพืชมีหนามป่า Sea Holly (Eryngium campestre)และพืชจำพวกดอกดมอื่น ๆ เติบโต นอกจาก 'seta de cardo' หรือ 'eryngii'แล้ว พันธุ์นี้ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ 'Gardu Ziza'ในประเทศบาสก์, 'Gírgola de panical'ใน Catalonia และ'Seta de cemtcamps'ในบาเลนเซีย
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
